Lomo de bacalao de Islandia confitado al estilo del chef
Lomo de bacalao de Islandia confitado al estilo del chef
Meloso de ternera con patata confitada y guarnición de temporada
1/2 Espalda de cordero con patata confitada y guarnición de temporada
Costillar de cerdo marinado, cocinado a baja temperatura con patata confitada y guarnición de temporada
Lomo de atún a la plancha con verduras
salteadas
Cordero a la brasa con patata “al caliu” y
guarnición de temporada
½ Conejo a la brasa con patata “al caliu” y
guarnición de temporada
Muslo de pollo a la brasa con patata “al caliu” y
guarnición de temporada
Longaniza a la brasa con patata “al caliu” y
guarnición de temporada